壽司組合饅頭

這一款想好久了，
顏色多，懶得動手。
之前打初稿，
試過做了綠色的海草壽司，
附上圖片，就好了……

用料  

壽司組合饅頭的做法  

1. 材料1拌勻，和成光滑麪糰，
   再準備一塊可可發麪團，一塊南瓜發麪團，一塊紅曲粉發麪團。
   全部靜置十分鐘。待用。

2. 白麪團擀平，折四次捲起來

3. 平均切成寬2釐米左右的面塊。待用。

4. 第一款：甜蝦壽司
   先把紅麪糰和白麪團搓成長條，再紅白相間的碼放好，微微壓一壓，會讓條與條之間貼合些的。
   然後再平均切成小塊，要比白麪塊大一點，拿牙籤從頭一邊壓一邊拉下來，形成花紋，再用一點點的紅麪糰做出蝦尾（如圖）
   

5. 組裝好的甜蝦壽司

6. 第二款：甜蛋壽司
   最簡單了，直接把南瓜麪糰擀平，切方塊。
   可可麪糰切成條。

7. 南瓜片放在塊麪糰上，用可可條包起來，如圖。

8. 第三款：魚子醬壽司
   可可面片，切條，把白麪塊圍起來。
   並搓一些紅曲粉小圓和南瓜小圓，放在上面。

9. 好了😁

10. 第四款：壽司卷
    可可面片放底下，再放上白麪片，
    搓三個不同顏色的麪糰放中間，捲起來，再對切。

11. 形似吧

12. 第五款：魚壽司🍣
    同款甜蝦的做法，只是把面片切成如圖這樣子
    
    

13. 全部整形後，
    夏天室温發酵半小時，
    冬天烤箱30度發酵半小時，
    蒸十分鐘。

14. 上次做過的海草壽司……
    這次沒做，附圖。
    做法同魚子醬壽司，把菠菜麪糰擀平切條，碼放上去就可以的。

15. 出爐

16. 甜蝦

17. 甜蛋壽司和三文魚壽司

18. 魚子醬壽司，有點發大了啊

19. 壽司卷和甜蛋壽司

20. 壽司組合

小貼士

沒有技術，沒有秤量，就是純粹玩玩麪糰。