小壽桃饅頭

用料  

小壽桃饅頭的做法  

1. 全部材料（除了油）攪拌成團。

2. 加入油揉至三光（手光，盆光，面光），待發1小時。

3. 分割成12個，包餡，戳成水滴形，用刀背畫上一條線成壽桃形。待發30分鐘後，蒸15分鐘即可。

4. 蒸好後再刷上顏色。

小貼士

1）水不要一次加完，因為不同牌子的麪粉洗水量不同。
2）蒸好後不要馬上開蓋，先開個小逢，5分鐘後才開蓋才不會皺皮。