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整壽司最緊要系材料夠新鮮!
用料
火炙紅蝦壽司的做法
紅蝦提前解凍備用
小心地將蝦頭與蝦身分離,把蝦殼去掉
記得把蝦腸去掉哦,可以用牙籤在蝦身的第二節位置下手
剔除蝦腸後,用冰水沖洗一下,擦乾後放冰箱凍着備用
做好米飯後,盛起待微涼後加入適量壽司醋調味,然後手握成一般壽司大小,把紅蝦放到飯糰上,加上沙律醬,用食用噴火機稍微火炙一下就完成了。
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