鮮蝦壽司

日式料理生材居多，當然有它的美味可取之處，但是由於地域差異，材料和口味都有所不同，本土化成為更適合國人胃口的美食送上我們的餐桌則更為驚豔。晶晶教大家一道鮮蝦壽司，超級快手，美味！

用料  

鮮蝦壽司的做法  

1. 紅蝦洗淨去頭去殼，除腥線，用刀將蝦縱向片成兩薄片。沸水中焯熟撈出備用。時間不可過長，蝦肉該老了。

2. 米飯鏟鬆，加入沙拉醬，壽司醋根據口味適量，一些熟芝麻，拌勻備用。壽司捲簾上放一片包飯紫菜，將飯薄薄平鋪一層，頂端均勻放一行蝦肉。八片蝦正好可以卷兩個壽司卷。卷緊後用水封口，靜置定型一會，刀沾水切成小段，取一碟子放一些壽司醋，香醋混合，再加入適量辣根作為蘸料即可食用。

小貼士

壽司現卷現吃，不然米飯回生就影響口感了。這個鮮蝦壽司的做法超級快手，營養豐富，還能避免水域不合格的情況下生材裏可能有寄生蟲的情況。