羽衣甘藍蘋果胡蘿蔔沙拉 假裝在地中海

最近實在是大愛羽衣甘藍，其極低的GI和卡路里讓我幾乎每餐都可以心安理得地大快朵熙。除了做奶昔，沙拉也是一個極為健康快手的吃法。我真是從不吃沙拉的人因為我討厭葉子菜的生味，這個方子用料特別簡單而且絕對沒有生味，很好吃。我真的吃出了地中海的味道啊。如果配一道香煎檸檬三文魚加一杯Prosecco或者Chardonnay就是一個完美的地中海餐！嗯嗯嗯，想多了，減脂期的我還得忍忍哈😊

用料  

羽衣甘藍蘋果胡蘿蔔沙拉 假裝在地中海的做法  

1. 主要材料就這三樣。羽衣甘藍洗乾淨控水去梗手撕成小片，也可以切。我個人喜歡蔬菜看起來是不規則的形狀，胡蘿蔔蘋果去皮切小塊，大盆裏混合

2. 隨手抓一小把堅果

3. 用這個東東給它碾碎 如果喜歡堅果的脆就不用太碾太碎

4. 黑醋橄欖油，鹽和胡椒拌勻後澆在沙拉上拌一拌，撒上堅果碎，搞定！

5. 我有時候會用核桃油代替橄欖油最後完成後噴在沙拉上然後撒堅果碎，這樣看上去整個沙拉亮晶晶的，其實用油只有2克。減脂狂人的小心機哈哈。這種帶噴嘴的油太好用了。

6. Bon appetit!

7. 今天加了一些蒸熟的紫薯 顏色美美的 補補高纖維碳水

小貼士

各種食材的配比無需過於糾結，多一點少一點無所謂 沙拉 又不是烤麪包

不喜歡胡蘿蔔的可以用櫻桃番茄代替 不喜歡蘋果的可以用其它水果代替

不減脂減肥的也可以撒一些乾果 比如蔓越莓

黑醋可以用水果醋代替 但要吃出地中海風味首選意大利黑醋