超級超級好吃，簡單又拿得出手。蝦仁不需要油炸，煎一下就可以，再加上芥末沙拉醬，完全不會膩，超級贊。
用料
| 黑虎蝦 | 350g |
| 料酒 | 1勺 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 黑胡椒碎 | 少許 |
| 鹽 | 2克 |
| 澱粉 | 少許 |
| 沙拉醬 | 3勺 |
| 芥末 | 1/4-1/2勺（具體根據自家芥末辣度調整） |
夏季最愛的芥末蝦球的做法
黑虎蝦去頭去蝦線去殼開背備用
![夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第2張]( "夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第2張")
加入蛋黃、料酒、黑胡椒碎、鹽
![夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第3張]( "夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第3張")
攪拌均勻，醃製15分鐘
![夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第4張]( "夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第4張")
加入澱粉
![夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第5張]( "夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第5張")
讓每隻蝦都裹滿澱粉
![夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第6張]( "夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第6張")
鍋中熱油，煎2-3分鐘左右
![夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第7張]( "夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第7張")
蛋黃醬和芥末攪拌均勻
![夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第8張]( "夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第8張")
倒蝦仁上，拌勻，讓每個蝦仁都沾滿醬料， 一份超好吃的芥末蝦球就做好啦
![夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第9張]( "夏季最愛的芥末蝦球的做法步驟圖 第9張")
