復活節土豆泥沙拉

如圖4為人份，每人約153kcal，鹽分1.1g。

用料  

復活節土豆泥沙拉的做法  

1. 馬鈴薯去皮切塊，蒸。（或加少許鹽煮軟。）
   趁熱壓成土豆泥，加入A調料混合均勻，做兔子的頭部。

2. 四季豆去線，煮熟。
   蘆筍煮熟，斜切。
   胡蘿蔔切小塊。

3. 水煮蛋切四瓣，兩瓣作為兔子的耳朵。
   火腿與芝士片刻圓片（各8片），做兔子臉頰。
   海苔剪出需要形狀。
   
   
   剩餘火腿、蛋與芝士片亂刀切碎。

4. 盤子裏放入捲心菜稱底，灑四季豆、蘆筍、火腿、芝士、蛋、胡蘿蔔，擺上裝飾好的土豆團、蛋（耳朵部分）。
   
   淋油醋汁。