小美版—紅棗核桃膏（美味小零食）

冬天大棗吃得多，又趕上最近過年
這個紅棗核桃膏在家放着可以當糖果吃
比外面買的糖還是健康很多的
優點就是材料簡單易得
用小美做簡單方便定好時間加東西就行
不需要花很多力氣去不停翻炒
實踐證明中年人偏上最愛
吃起來棗味濃郁，核桃香氣四溢

用料  

小美版—紅棗核桃膏（美味小零食）的做法  

1. 紅棗用剪刀去核留下肉（不要太乾的，不然會剪到懷疑人生）

2. 準備好所有材料後面就不會忙手忙腳（水沒有拍進來，做的時候不要忘記加了）

3. 1⃣️紅棗和水放入主鍋，蓋上蓋子，設置時間30秒、速度10打成泥（如圖的樣子）。2⃣️然後加入麥芽糖在主鍋中10分鐘、温度V、速度4加熱（這一步忘記拍照了，所以和上一步一起寫出來了）

4. 3⃣️加入澱粉和水的混合物，設置10分鐘、温度V、速度4繼續熬煮（這時候可以不該量杯蓋，會發一些水分）

5. 4⃣️加入黃油設置時間25分鐘、温度V、速度4繼續熬煮

6. 5⃣️加入核桃仁（量可以自己來定，不想太甜和喜歡吃核桃的可以多一些）設置時間30秒、温度V、反轉速度2即可。

7. 6⃣️可以找個方形模具，裏面鋪保鮮膜，把做好的棗糕泥放進去，表面再蓋一層保鮮膜，整理平整，我用這個容器剛剛好一盤，非常方便。然後放入冰箱冷藏一晚

8. 最後取出來去掉保鮮膜切成自己喜歡的大小即可，喜歡吃糯米紙可以包上一層

9. 包好糖紙就完成啦！吃的時候隨時拿取，也可以平時帶着當作能量棒來吃哦

小貼士

1.紅棗選用肉多的比較好去核也更好吃一些
2.麥芽糖不建議再減少，否則會太乾並且影響成型
3.澱粉和水需要提前混合均勻，因為澱粉會沉澱，加入之前再充分攪勻
4.核桃的多少決定了是否更甜的狀態，所以可以通過多放核桃來降低甜度
5.想要切的更平整一定要入模具之後壓實，儘量選擇方的容器更好