Ｎ年前吃過一次紅棗核桃糖覺得非常好吃，就自己去做，不做不知道，一做就怕了，紅棗要去皮，一顆一顆剝皮，想象一下，做了一回後就不想動這個念頭了。因為入手了小美，破壁功能強大。就直接把去核好的紅棗扔進打成棗泥、棗皮幾乎可以忽略不計了。現在做紅棗核桃糖，簡單啊...
用料
| 紅棗（去核） | 400克 |
| 水 | 330克 |
| 麥芽糖 | 180克 |
| 幼砂糖 | 120克 |
| 澱粉 | 50克+50克水 |
| 黃油 | 72克 |
| 核桃 | 350克（烤後） |
小美版紅棗核桃糖的做法
紅棗放在網鍋裏5分鐘/50度/速度4洗乾淨 涼幹後去核
![小美版紅棗核桃糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小美版紅棗核桃糖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
水和紅棗放進主鍋，以30秒/速度10打磨。
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放進麥芽糖和幼砂糖，10分鐘/V鍵/速度4蒸煮。
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放進澱粉水，10分鐘/V鍵/速度4蒸煮後再放進黃油，20分鐘/Ｖ鍵/速度4蒸煮
不粘盤裏放好核桃，把棗泥倒進去，攪勻。（核桃有用空氣炸鍋烤5-6分鐘）
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整形 晾3個小時左右 就可以切了
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切好每一塊包上糯米紙 👌
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小貼士
整個蒸煮過程用網鍋代替量杯蓋
少糖一些的就用括號裏面的量
