冰鎮山楂

本人喜酸甜，糖葫蘆是最愛，偶爾來幾顆山楂也別有妙趣~尤其是天氣炎熱，飯前來幾顆開胃，我是當零食吃的(´ε｀ )♡

用料  

冰鎮山楂的做法  

1. 山楂清洗去核。

2. 鐵鍋燒熱，放入白糖、冰糖翻炒，炒至糖全部融成糖水，然後倒入適量水。
   （喜歡清糖水可以放多些，喜歡粘稠一點的放少些。）
   （炒糖才能有閃閃的金黃色噢~）
   煮至燒開。

3. （這是番外的一步）偷偷試了兩棵山楂扔進還沒放水的炒糖中，掏起來吃彷彿吃到了冰糖葫蘆的味兒~

4. 將山楂倒進煮開的糖水中，煮4分鐘左右。
   看山楂成熟程度自己調整，不要煮太久會爛掉噢~
   然後裝瓶子放冷，就可以拿去冰箱冰鎮了~

小貼士

網上買的山楂，送了個去核器，很方便。大家想不到辦法去核就用金屬筆蓋吧~