清新的檸檬和薄荷混搭，是一道開胃前菜
用料
| 薄荷葉 | 20片 |
| 甜蝦 | 10只 |
| 冰山蚌 | 7只 |
| 橄欖油（玉米油也行） | 10克 |
| 芥末 | 2g |
| 黑胡椒 | 半勺 |
| 海鹽 | 5克 |
| 羅勒葉 | 1g |
| 青檸檬 | 1只 |
薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法
蝦解凍
![薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第2張]( "薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第2張")
冰山蚌解凍，切小塊
![薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第3張]( "薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第3張")
薄荷葉洗乾淨，幹水，檸檬半個切小三角，半個擰出汁，放深碗拌一下，放橄欖油（玉米油要煮一下，放涼再放）
![薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第4張]( "薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第4張")
開水灼一下下
![薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第5張]( "薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第5張")
冰山蚌稍微灼一下，時間不要太長，15秒差不多了
![薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第6張]( "薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第6張")
廚房紙把水吸乾，放涼
![薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第7張]( "薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第7張")
倒碗中，放黑椒、鹽、羅勒（可不要）、芥末，拌均勻，放冰箱半小時後可以吃了
![薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第8張]( "薄荷葉涼拌冰鎮甜蝦冰山蚌的做法步驟圖 第8張")
