冰鎮薄荷藕片

炎熱的夏季，試想着將薄荷與蓮藕搭配在一起做一道涼菜，會是怎樣的感覺？有想法就要付出行動，就有了這道清涼芳香的冰鎮薄荷藕片。這是一道清香爽口、清熱解暑的佳餚，廚友們值得一試哦。

用料  

冰鎮薄荷藕片的做法  

1. 新鮮蓮藕一節，洗淨刮皮放在涼菜板上切成片放盤子裏擺放好。

2. 準備鮮薄荷葉適量，生粉或藕粉適量

3. 薄荷湯汁的做法：將白糖加入水中煮開後，放入用水調和好的藕粉汁（或生粉汁)煮開沸騰關火，最後加入鮮薄荷。（太匆忙忘拍照了）

4. 將煮好的薄荷汁趁熱淋在藕片上，這樣藕片可吸收薄荷的香味。晾涼後蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時，一道清香爽口的涼菜就做成了。