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炎炎夏日的午後薄荷冰粉透心涼
用料
薄荷綠冰粉的做法
摘取新鮮的薄荷葉尖去梗留葉片🍃;
洗淨的薄荷葉用鹽水泡一泡;
薄荷葉瀝乾水分放進料理機加礦泉水攪碎過渣留純汁;
熱鍋倒入薄荷汁加細砂糖再加白涼粉不停攪拌均勻,直至它們融合在一起;
快速過濾表層的浮沫,倒入玻璃碗攤涼;
放入冰箱冷藏約3-5小時凝固讓它成形;
反扣倒入碟子可甜(好甜可淋上少許蜜糖或煉奶)亦可鹹(澆上鹹豆花汁);
無冰粉,不夏天,午後的甜品,來口清涼綠,不要太舒適哦~
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