冰糖山楂醬

用料  

冰糖山楂醬的做法  

1. 洗淨新鮮山楂

2. 去核

3. 加入適量冰糖喝水，煮開後放入破壁機，打成醬。

4. 倒回鍋內再次加熱，沸騰一會就可以盛出。煮的時候會很多氣泡冒出，要小心被濺出的熱醬燙傷。

5. 成品如圖，為了保鮮，冷卻後建議冰箱保存。

6. 有少許纖維，但不影響口感。如果去皮再榨，口感更細膩。