簡單自制純正豬肉鬆

小寶貝喜歡吃肉鬆，外面買的不放心，老母親網上搜索資料然後總結，今天自己嘗試做了一次，很成功的哦！

用料  

簡單自制純正豬肉鬆的做法  

1. 買回來的新鮮瘦肉半斤

2. 切成小塊

3. 加料酒，冷水下鍋，煮5-10分鐘(忘了看時間，大概吧）

4. 撈出，冷水沖洗乾淨。

5. 控水，裝進一個厚點的保鮮袋。

6. 用擀麪杖把肉片壓散，壓碎

7. 壓不動，就千錘百煉吧！(這個步驟適合男人幹）

8. 錘爛的肉肉

9. 不粘鍋，無水，熱鍋下肉碎。

10. 加適量蠔油和生抽

11. 小火翻炒一直到肉肉的水份炒幹。

12. 耐心，小火翻炒。

13. 這是我感覺水份炒幹了的狀態。

14. 放進料理杯裏，攪拌到成肉鬆狀。

15. 完成了，肉鬆很細膩，但是沒有那種棉花的感覺，這個狀態是鬆鬆的肉粉，嚐了一下，很香，肉肉味很濃。

小貼士

生抽和蠔油可以少量多次添加，以免太鹹。