春天味道的草莓醬

用料  

春天味道的草莓醬的做法  

1. 草莓帶回家，洗淨，晾乾

2. 草莓去蒂，切小丁。撒上白糖拌勻，我用的是綿白糖更容易融化。

3. 靜置2小時左右，天氣熱須放入冰箱冷藏。看到有很多果膠(液體)被釋出，就可以了。
   
   這個等待的時間。我們可以給盛果醬的器皿消毒，一定要耐高温的，水煮水蒸烤箱烤都可以，消毒是為了殺菌讓果醬保存更久。

4. 加入冰糖

5. 現在開始用不粘鍋熬醬，小火。勤攪拌觀察，大約30分鐘，看到濃稠狀態，加入擠好的檸檬汁（製造酸味用），中大火收汁。

6. 草莓醬冷卻以後入瓶

7. 純純的無添加草莓醬
   春天是五彩繽紛的，紅色，是草莓給的。

8. 做好的草莓醬，我們可以用來幹什麼呢？冰淇淋，酸奶，麪包，派，果汁。。。通通能駕馭呀！
   等我吃上的時候再給大家補圖。

小貼士

糖量和檸檬可按個人喜好增減。