🇺🇸一種材料就搞定的自制花生醬-火鍋蘸料替代，超香

自己做花生醬，隨做隨吃，不怕剩太多，不含添加劑，不但可以抹面包，抹吐司，做成日式沙拉醬汁而且可以代替芝麻醬成為火鍋蘸料完美代替。

配方只需一個材料: 無鹽烤花生。
不用油/鹽/糖，沒有現成的烤花生可以現做。

烤箱配方：

微波爐配方：


220克烤花生仁做出來剛好是200ml一小罐。

用料  

🇺🇸一種材料就搞定的自制花生醬-火鍋蘸料替代，超香的做法  

1. 在法國的朋友可以買圖中三種現成的烤花生。Monoprix那個是有鹽的，用手把大部分鹽搓掉，就基本可以用了。

2. 花生準備好，這個皮沒有去得太乾淨，但是也不會影響成果。

3. 這種小的攪拌機，一次大概放入100克花生，太多了機器吃不消。
   攪拌機大的可以加倍。

4. 最開始一邊攪拌一邊搖晃攪拌杯給花生翻身。
   
   根據機器承載能力，不要一次過攪拌太長時間以免機身過熱。

5. 繼續攪拌就變成這樣，開始要用長筷子或其他工具攪拌底部。

6. 不斷攪拌不斷翻身就會打成醬，如果實在實在打不成醬，可以加一點點玉米油。

7. 裝瓶時候是温熱的，液態。之後放冰箱保存，會像圖中稍微凝固，但是還是流裝，不會變成外面買的那種固狀。

8. 最後清潔工具的時候，把水+洗潔精倒進攪拌杯，攪拌，順便把其他工具也扔進去洗，事半功倍。

小貼士

如果想要花生碎，可以在最初的花生裏留下一部分，首先把這些打成大顆粒，拿出來放一邊，再開始做花生醬，最後混在一起。