減脂餐：蒜蓉金針菇蒸蝦（微波爐蒜蓉醬）

減脂期翻牌最多的莫過於蒜蓉蒸萬物了，其中又以金針菇為最愛，加上鮮甜的蝦，減脂也不虧待自己。
   這裏的蒜蓉用微波爐做，既可以控制油的攝入量，又完全不會擔心蒜蓉會糊，做出來的蒜蓉醬真的好吃又萬能！

用料  

減脂餐：蒜蓉金針菇蒸蝦（微波爐蒜蓉醬）的做法  

1. 金針菇洗淨切去根部，均勻的鋪在碟子上。

2. 蝦保留頭部，去蝦包和蝦線（這裏可以讓攤主幫忙處理），用剪刀給蝦開背，然後平鋪在金針菇上。

3. 蒜去皮剁成蒜蓉備用。

4. 適量的菜籽油倒入碗裏，放進微波爐高火2分鐘。

5. 一半的蒜蓉加入4中拌勻，微波爐調中低火，繼續放入油和蒜蓉加熱1分鐘，拿出拌勻，再放入微波爐，每1分鐘拿出來攪拌一下，直到能聞到蒜香味而沒有生蒜的辛辣味。我一般需要加熱3-4次。

6. 剩餘全部蒜蓉用紗布包好，用力把蒜汁擰出來，蒜汁丟棄不用，蒜蓉加入5中。

7. 6碗里加入切碎小米椒、醬油、鹽（減脂期不能吃糖和耗油，不然加點會更鮮美）。

8. 把做好的蒜蓉醬鋪在蝦上，開水上鍋蒸8-10分鐘。

9. 撒上葱花，咔咔拍照，曬圈、交作業！

10. 拍完照還猶豫啥？！吃吃吃！

小貼士

1、用微波爐做蒜蓉醬即使少油蒜蓉也不會糊
2、蒜蓉分兩部分是為了最大程度保留蒜香味
3、一半的蒜蓉擰去蒜汁是為了去除蒜的辛辣味
4、這個蒜蓉醬做出來，你可以用來做一切你想做的蒜蓉菜，比如什麼蒜蓉絲瓜，蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉絲，總之你想怎麼吃就怎麼吃！