微波爐蔬菜煎蛋飯

飯是微波爐做的，煎蛋是平底不粘鍋煎出來的。只需要洗一個鍋一個碗一雙筷子，共耗時不超過20分鐘，蛋白質、碳水、粗糧、纖維素都有了。

用料  

微波爐蔬菜煎蛋飯的做法  

1. 找一個口徑比較大並且比較深的碗，放入大米和冷凍蔬菜丁，洗淨，加入清水，最後讓清水水面比裏面的大米和蔬菜丁面高出一指寬左右。放入微波爐，高火15分鐘。

2. 平底不粘鍋倒入少許橄欖油，5成熱打入雞蛋，最小火，用筷子把蛋黃戳破，撒少許鹽，一面凝固能晃動後翻面，另一面煎熟盛出放煮好的米飯上。

3. 用筷子打散煎好的雞蛋和下面的米飯以及蔬菜丁拌勻，開吃。閒味道淡的可加一勺韓國辣椒醬，我沒加。