簡單易學的燉雞湯

俗話説“三九補一冬，來年無病痛”，一道簡單易學，營養美味的燉雞湯，和家人一起分享，暖胃又暖心！

用料  

簡單易學的燉雞湯的做法  

1. 準備食材，雞或雞腿切塊洗淨；玉米洗淨切段；蓮藕刮皮洗淨切塊，切好泡水裏以免氧化變色；紅棗枸杞洗淨備好。

2. 鍋內放清水，雞塊冷水下鍋，放生薑和葱段，焯水撈出洗淨。

3. 換一鍋清水，把準備好的食材放入鍋中，加葱段，薑片，大火燒開，蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。燉好得雞湯不要着急揭開鍋蓋，多燜一會兒味道更佳！

4. 燉好之後加鹽和雞精調味，簡單又美味的雞湯就完成了！

小貼士

1.整隻雞比較難處理，耗用食材也多，燉一鍋湯吃不了浪費，個人建議用雞腿燉湯；
2.我用的是電壓力鍋，不需要燉很長時間，20分鐘就好了，燉好得雞肉軟爛香嫩；
3.喜歡喝白色雞湯的朋友可以在雞塊焯水撈出洗淨後這樣做，鍋中放油，把雞塊倒鍋裏翻炒兩分鐘，然後鍋內倒熱水，再加入準備好的食材。這樣燉出來的就是白色的雞湯；
4. 蓮藕放置時間長了容易氧化變黑，可以在清水裏加勺白醋來浸泡蓮藕；
5.不喜歡蓮藕的朋友，可以換成胡蘿蔔，山藥都可以。