平底鍋麪條雞蛋披薩 （簡單一鍋煮到底）

把簡單美味帶給家人，
尤其是孩子特喜歡！

用料  

平底鍋麪條雞蛋披薩 （簡單一鍋煮到底）的做法  

1. 喜歡的麪條
   （掛麪，雞蛋麪，方便麪，意大利面等）

2. 喜歡的蔬菜

3. 放油，我先放洋葱，喜歡那個味。

4. 再把蔬菜放進去

5. 調味，選自己喜歡的，我選了豆瓣醬，蠔油，一點糖提味，兩個醬夠味了，所以沒加鹽，按個人口味，全放蕃茄醬也行。
   個人喜好就行。
   多一點汁更好，一會下面條後不會幹，面還能吸收汁的味道。

6. 把麪條放下去。

7. 把麪條放中間，蔬菜轉到邊上。

8. 拿了勺子把邊上的蔬菜往面中間放。

9. 把雞蛋液延着鍋邊倒在面上，不要動了。

10. 把鍋蓋蓋上，轉小火。

11. 看見中間雞蛋熟了，這就可以了，關火，燜一會，在之前儘量不要打開鍋蓋！
    

12. 燜一會，我用石頭鍋，出鍋基本上不會粘。

13. 我用木鏟切開，直接分盤子。

小貼士

雞蛋液，記得要調味，但不要太濃，之前的醬料已經夠味，最重要的是雞蛋液裏對點水，大概50ml（飯碗半碗），對水後，出鍋雞蛋不會太乾。😃
熟悉這個做法，就能變化好幾個菜式，例如：蔬菜雞蛋披薩，肉絲雞蛋披薩等…把麪條改成飯也行。