用料
各種魚丸,蝦,蔬菜切塊 | |
食用油,紅油豆瓣,芝麻,辣椒,花椒,麻醬,生抽,白糖,高湯,香油,紅棗,枸杞 | |
竹籤若干 |
骨湯麻辣串串香的做法
竹籤在加鹽的開水鍋裏煮5分鐘後,串起各種魚丸,蔬菜
炒鍋裏放少許油,加入花椒,幹辣椒,紅油豆瓣煸出香味後,加一小勺白糖,芝麻(多些味香),少許生抽和鹽翻炒一下
炒鍋里加入半鍋高湯(濃湯寶加開水也行),2個紅棗,1小勺枸杞,香油懈開的芝麻醬,熬幾分鐘
放入串好的各種串,可以邊煮邊吃(也可以不用串,直接煮着吃,方便)
小貼士
煮串好吃,但不可吃着太燙,對食道不好