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用料
川貝枇杷膏(花葉)的做法
枇杷花,葉洗淨,加清水,小火煮3小時
枇杷去皮,去籽兒
果肉得,1100g手毀了
煮好的枇杷花葉,過濾之後留水待用
我喜歡果肉的顆粒感,所以沒有用料理機攪拌,直接和枇杷水一起下鍋,大火燒開,稍後加老冰糖500g繼續熬煮
下川貝母,小火攪拌,避免糊鍋,待湯汁濃稠就可以了
成品是美麗的琥珀色
沖泡
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小貼士
方子的量,做好只有280ml瓶子,2瓶。一共熬了8小時
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