比起烤箱,我更喜歡用空氣炸鍋煎炒悶,簡直無所不能!
用料
蛋撻皮 | 8個 |
旺仔牛奶 | 1盒125ml |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 10克 |
煉奶 | 10克 |
空氣炸鍋~蛋撻,自制蛋撻液的做法
我採用最簡單製作蛋撻液的方法,蛋撻皮拿出來先解凍,接下來製作蛋撻液,不需要加淡奶油,照樣一個接一個的吃!雞蛋打散後加入所有的材料用打蛋器攪拌均勻,最重要的是過篩,一定要用過篩幾遍,把泡泡去點,做出來的蛋撻液才爽滑,更細膩,我家孩紙一個人能吃幾遍!
空氣炸鍋提前預熱5分鐘後放入蛋撻皮,加入過篩好的蛋撻液,這裏採用八分滿,180度20分鐘美味出鍋啦!我用的是飛利浦空氣炸鍋,價格比一般的貴幾倍,但是質量真的非常好👍
小貼士
我一般做蛋撻,15分鐘後空氣炸鍋拉出來,已經定型,我會翻面繼續烤,蛋撻液不會漏出來,目的就是為了讓蛋撻更酥脆,更熟一點!家裏有小孩,一定要保證熟透又美味!根據個人喜好,糖可以不加,因為旺仔牛奶夠甜了!