名字的來源很簡單,源於我墊在下面那張報紙。作為一名資深的深圳土著,當然事事追求“深圳速度”。
如何用最短的時間、最省事的步驟做出秒殺外食的炸雞——讓特區人民告訴你。
用料
雞(去頭頸腳內臟) | 1只 |
鹽 | 2tsp |
黑椒碎 | 2tsp |
辣椒碎(或辣椒粉) | 2tsp |
煙燻紅椒粉(paprika) | 1TBSP |
大蒜粉 | 1TBSP |
洋葱粉 | 1TBSP |
幹牛至(oregano) | 1tsp |
橄欖油或融化牛油 | 2TBSP |
*麪粉或其他澱粉(裹) | 1Cup |
特區炸雞的做法
將雞洗淨,分切成大塊狀(KFC原味雞都吃過,不解釋)
除*麪粉以外的所有原料丟進密封袋中,抹勻,丟冰箱醃製過夜。
從冰箱拿出,恢復室温,均勻裹上面粉,上烤架。
烤箱預熱200度,30分鐘,直到雞塊金黃酥脆。
取出放涼,開吃。
小貼士
完全無技巧,無難度,絕對秒殺外食炸雞,而且選擇烤箱半烤炸的方式,更加健康。