艾澤媽媽的萬能甜麪糰

一款適合懶人用的甜麪糰，一次發酵！

用料  

艾澤媽媽的萬能甜麪糰的做法  

1. 首先將所有材料，除黃油和鹽以外，全部倒入攪拌機！開4檔攪拌至麪糰光滑！

2. 再加入融化後的黃油和鹽，攪拌至麪糰表團柔軟，可以有一點膜出來！同樣調4檔，大概需要攪拌15分鐘左右！

3. 分割麪糰，大小自定，可以等分成九份，或者12份，16份，都可以，麪糰整形，做成你想要的形狀，如果做漢堡胚，直接滾圓，噴上水在白芝麻裏滾一下即可！

4. 調烤箱發酵功能，發酵至2倍大，大概需要40分鐘到60分鐘的樣子，記得烤箱底部用碗裝點熱水，保持水份很關鍵！

5. 發酵完的麪糰，可以自由發揮裝飾，或者就簡單的刷層蛋液也可以，這時烤箱預熱180度，10分鐘！

6. 預熱好的烤箱放入麪包胚烤25分鐘左右！20分鐘後看表面的顏色！如果夠深了放鋁箔紙蓋子一下！如果是做吐司，那就要烤的更久了，温度也會適當的調低，大概在170度45分鐘左右！

7. 出爐，看下內部結構！

8. 還可以做好吃的漢堡！

9. 最後再囉嗦一下，吃不完的麪包記得放保鮮袋裏保存，不要暴露在外面，容易丟失水份，如果一天內吃不完，直接放冷凍，回爐下包上鋁箔紙180度烤5到10分鐘一樣美味