休息日羅馬尼亞的室友做了一道烤雞腿加時蔬的菜,給我們分享了一點,蔬菜比肉好吃系列(其實都好吃),馬上就找她要了製作方法~!後續自己又改量了一下,做法簡單,可以試試看哦
用料
洋葱 | 半個 |
雞大腿肉(雞胸雞腿也可以) | 1塊 |
胡蘿蔔 | 一根 |
西紅柿 | 1個 |
土豆 | 1個 |
糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 適量 |
烤肉粉(沒有的話十三香胡椒混合也可以) | 適量 |
番茄醬(用來醃肉的) | 一點點就好 |
蒜末 | 3瓣 |
低脂烤雞肉時蔬(羅馬尼亞菜譜)的做法
不知道怎麼回事,手機一些照片找不到了,就配了這張圖哈。
第一步: 醃製大腿肉雞胸肉
用叉子在肉上戳一些孔,放生抽,蒜末,少量十三香,黑胡椒粉及黑胡椒粒,少量鹽,少量糖和洋葱碎,用手抓勻給肉按按摩,醃製2-3個小時。第二步: 在烤盤上掃一層油,將土豆胡蘿蔔西紅柿洋葱切塊(不宜過大,不然可能不入味),洋葱可切的小一點,均勻擺在烤盤上,如果油比較少,可在蔬菜區域撒少量生抽。
第三步: 先開中低温烤一個小時,再開中温烤一個小時左右,(美國烤箱的温度和國內度數不一樣哈,可參考烤西蘭花土豆的温度),中途多次觀看,以免烤糊,具體還是要根據自家烤箱温度來哈。最後美味的烤雞肉和時蔬就做好啦,不僅低脂,蔬菜和肉都很好吃哦。
小貼士
這道菜關鍵是肉的醃製哦,如果可以的話,蔬菜儘量也裹些醃製的料汁,這樣會更好吃哦。