不用烤箱的紅燴牛肉焗飯

使用微波爐加熱的方法做成焗飯。

用料  

不用烤箱的紅燴牛肉焗飯的做法  

1. 牛腩切片，適量黑胡椒碎，一勺生抽，一勺料酒（家裏沒有料酒，用的白酒，我覺得可能紅酒也行）一勺澱粉，一勺食用油，抓勻，醃製30分鐘。

2. 蒸上米飯。然後洋葱切絲，大蒜拍碎（切成蒜末也行，我懶），西紅柿開水燙去皮、切丁，草菇切片，完成準備工作。

3. 熱鍋涼油，下洋葱絲和大蒜，加黑胡椒粉，炒軟後，下西紅柿丁，翻炒出汁。下醃製好的牛肉，草菇，翻炒。加水沒過食材，大火煮開，轉小火燉煮（記得撇沫）。

4. 牛肉軟爛後（30分鐘左右吧，沒太注意），加入好侍番茄紅燴調料塊（一盒四塊，我加了兩塊），攪拌均勻。加入羅勒碎，等香味出來了，嚐嚐味道，不夠加鹽。湯汁濃稠後，就關火

5. 米飯盛到碗裏（沒有焗飯盤，用的韓式拌飯那種碗）壓平，澆入紅燴牛肉，湯要多點（浸透米飯的那種）。最後均勻撒上馬蘇裏拉芝士碎，放入微波爐高火3分鐘。完成啦！

小貼士

吃的時候小心燙，別問我怎麼知道的😏