埼玉県民礙於疫情不敢太往外跑.碳水腦袋在家附近買不到佛卡夏只能用偷懶版本來滿足一下味蕾～第二次在原有的基礎上加了蒜蓉.答應我！！一定要試試看.橄欖油跟蒜蓉簡直絕配！！
用料
| 高粉（波蘭種） | 50克 |
| 水（波蘭種） | 50克 |
| 乾酵母（波蘭種） | 0.5克 |
| 高粉 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 4克 |
| 乾酵母 | 2克 |
| 水 | 160克 |
| 橄欖油 | 15g |
| 迷迭香 | 適量 |
| 芝士 | 適量 |
| 聖女果 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
麪包｜意式麪包佛卡夏 免揉波蘭種版的做法
1⃣️將波蘭種材料攪拌至無干粉後.室温發酵2.3個小時後冷藏隔夜發酵.⚠️提前一晚準備
2⃣️將橄欖油和配料外的所有材料攪拌均勻後加入橄欖油.攪拌至橄欖油完全吸收後室温發酵
3⃣️每間隔30分鐘左右摺疊一次.一共進行三次摺疊
4⃣️烤盤塗抹橄欖油便於脱模.將麪糰均勻攤開在烤盤上.靜待麪糰發酵～![麪包｜意式麪包佛卡夏 免揉波蘭種版的做法步驟圖 第2張]( "麪包｜意式麪包佛卡夏 免揉波蘭種版的做法步驟圖 第2張")
5⃣️長高長大的麪糰表面裝飾上喜歡的Topping.烤箱230度預熱.烘烤23分（家裏是蒸烤一體烤箱.需要時間稍微長一點）
![麪包｜意式麪包佛卡夏 免揉波蘭種版的做法步驟圖 第3張]( "麪包｜意式麪包佛卡夏 免揉波蘭種版的做法步驟圖 第3張")
