圖解過程祕製配方BBQ烤羊肉串

春天到了，萬物開始復甦，轉眼間又到了 嘿~嘿~嘿（燒烤）的季節，每每經過夜市路邊攤，都能聞到熟悉的羊肉串那味道，讓人看在眼裏，饞在嘴裏。但是想想 畢竟外面的食物不是很衞生 這讓我想起了電視報道的吃羊肉串吃出了 湯姆and傑瑞 的肉 ，現在的黑商販真是讓人心寒！各種沒有聽説過的添加劑往食物裏面加，自己吃怎麼能放心！其實烤串很簡單，也並不麻煩，只要有烤箱，自己在家 完全可以輕鬆搞定。如果有烤爐，也有合適的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味燒烤也是享受一種慢生活、一份格外的情調，一份自在！
下面就來分享具體做法吧......

用料  

圖解過程祕製配方BBQ烤羊肉串的做法  

1. 將買好的羊排肉剔骨，其實羊腿肉也是不錯的，

2. 肥瘦均勻分開切塊。

3. 準備好祕製羊肉串醃料 如果是一斤羊肉 放40克醃料即可，如果口味重的朋友 可以適量加入一些鹽 ，可以根據自己口味來。

4. 60克洋葱切成小塊，如果家裏有榨汁機 可以把洋葱攪拌成洋葱汁 這樣更容易入味哦！

5. 準備大碗一隻，把準備好的醃料 洋葱塊 雞蛋 30克清水，加入進去 充分攪拌均勻成糊狀。

6. 然後把切好的羊肉塊加入碗中，攪拌均勻 讓肉塊充分浸泡在醃料中。

7. 扣上保鮮膜這樣醃製3-5小時即可 ，時間不宜過長 ，否則洋葱可能會變得發酸。影響口感哦！

8. 接下來的步驟比較有意思了 就是穿羊肉串，兩塊瘦肉中間加一塊肥肉，具體穿串長度可以根據烤爐的長度來決定哦，

9. 穿好之後 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的時候撒上孜然粉 辣椒粉

小貼士

這樣的羊肉串準備時間只要一個小時左右，即衞生 又美味 自己做的 吃着放心！想想都留口水了，以後也不愁吃不到羊肉串了。上面的祕製調料也很便宜的 想自己烤串的朋友可以到TB搜索店鋪：寶哥燒烤部落，省時省力 好吃不貴！不説了 我去吃烤串了！！