吃燒烤再也不用點烤茄子了

做這道菜單純是因為在外吃燒烤 烤茄子太貴了 都在15元一根以上
疫情後 在外吃飯都漲價了 能在家做的 絕不外食。
原本我還是一個連菜都不會切的小白 疫情期間過年宅家 把自己逼成了小胖廚。

用料  

吃燒烤再也不用點烤茄子了的做法  

1. 1.茄子洗淨 一定要擦乾水分 答應我 一定！然後茄子表面刷一層油 進去烤箱 200度 20分鐘

2. 2.茄子進入烤箱後 剝一頭蒜 壓成蒜泥倒入小碗 再加入兩勺生抽 一勺蠔油 張氏蒜蓉醬3勺 孜然粉一撮 攪拌變成了圖中的自制醬。

3. 烤箱時間到了 茄子已經烤癟了 取出中間切一刀 均勻倒去自制醬 一隻茄子前後留有一點餘地 可以兜着醬料 不易流出。

4. 4. 再放入烤箱烤10分鐘 醬料入味茄子 取出即可開吃。

小貼士

1.張氏蒜蓉醬🉑️
2.孜然粉也很重要。
3.洗乾淨茄子一定要擦乾水分 不然進去烤箱 噼裏啪啦響 別問我怎麼知道的。