還沒好好的感受,“鮮”花綻放的氣候~留不住枝頭的櫻花粉,怎麼穩得住爆棚的少女心?不如跟着小朗一起用美味定格粉嫩的時光吧~
用料
白豆沙 | 500克 |
蛋黃 | 1個 |
杏仁粉 | 40克 |
安佳淡奶油 | 30克 |
蔓越莓粉 | 若干 |
抹茶粉 | 若干 |
裱花嘴 | 1個 |
博朗手持打蛋器 | 1只 |
美好能吃嗎?當然!的做法
500克白豆沙、40克杏仁粉、1個蛋黃、30克牛奶倒在一起,充分攪拌均勻。
攪拌好後分成兩份,大份混合蔓越莓粉(花),小份混合抹茶粉(葉子)。
攪拌均勻後分別裝入裱花袋,擠一點豆沙貼上油紙,先起個樁,大概1.5cm,底下加固一圈。
從頂端看,垂直擠一條S形曲線。將垂直的S形橫過來,再垂直擠一個S形。然後將花釘旋轉180度,左右各擠一個S形。中間花心部分就擠完了。
接下來將裱花嘴傾斜一點,以m形擠一圈花瓣。將花嘴傾斜角度再大一點,再擠一圈花瓣。最後擠上葉子。
將擠好的花放在烤盤上,烤箱150度,烤40分鐘。
取出,晾涼即可。
小貼士
1、色粉如果不好攪拌均勻,可以用一點點牛奶先化開再和豆沙攪拌在一起
2、烤箱上層可以加一層錫紙,這樣烤出來不容易上色
不妨找個陽光温暖的午後,“花”點時間,遇見你的小美好~