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炒牛肉講究一個手快和肉嫩。
用料
孜然牛肉 我有肉…你有酒嗎?的做法
所有佐料裝小碗,方便一起倒鍋裏。
牛肉切片,大火爆九分熟(時間1分鐘不到),盛出,一會準備回個鍋。
小火把葱薑蒜,孜然粒炒香。
蒜片炒到微微變黃,能聞到香味,轉大火準備下牛肉。
下牛肉快速翻炒(邊炒邊拍,動作有點慢)。
快炒幾下,馬上放生抽和鹽✌🏻
開飯嘍!
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