家庭版簡易烤乳鴿

留學座標美國小鄉村，愛做飯，男朋友太愛吃乳鴿，天天饞的想回國吃😂最後竟然在大型中超買了兩隻鴿子，逼着我上手嘛這不是……行，那就做唄！第一次做烤乳鴿意外成功，由於自己研究的，不專業之處請輕噴呀🙊

用料  

家庭版簡易烤乳鴿的做法  

1. 買的是現成去毛處理好的鴿子，但是內臟都在……導致當天從未殺生過的我太害怕，一刀下去一直沒敢動，糾結了很久……最後我把頭直接去了，內臟去掉洗乾淨！

2. 煮一鍋水，加入滷料包，我買的是60克的全加下去了。鴿子冷水下鍋，一起煮。（沒有滷料包的可以自己調，八角，桂皮，香葉，鹽，生抽之類的）

3. 一般滷料包比較鹹，可以適當放點糖中和一下。煮開後繼續小火煮20分鐘，之後關火靜置1-2小時（確保入味但不會太鹹）

4. 我是第二天再烤的，晾的相對比較幹之後，直接保鮮袋裝起來放冰箱

5. 第二天拿出來刷味淋（日本帶點甜的料酒）和油，放入烤盤，烤盤上記得墊紙。温度220左右，烤20分鐘左右（時間自己把握）。

6. 脆皮多汁，大功告成啦！

7. 再補一張全圖～

小貼士

味淋可以用蜂蜜替代，主要是想讓鴿子的口感更豐富一點，不是隻有鹹味。用蜂蜜也要注意量，怕太膩，還是推薦鮮甜味的味淋喔。