蛋黃烤生蠔（將太無二版蛋黃醬焗牡蠣）

一直以來對將太的蛋黃醬焗牡蠣有偏愛，儘管曾經吃過只有蛋黃醬沒有牡蠣的情況…自己在家做這個真的簡單到飛起，當然，這是開始做飯後才領悟的…

用料  

蛋黃烤生蠔（將太無二版蛋黃醬焗牡蠣）的做法  

1. 開蠔！小心＋小心啊！！！我剛才就把手弄傷了…還好帶着手套，只是流血而已…要不然就去醫院了…

2. 蛋黃醬擠出來兩個雞蛋那麼大。
   蜂蜜1.5或者2小勺，勺子差不多一塊錢硬幣那麼大。
   檸檬1/4個擠汁。

3. 把上述材料攪勻，嚐嚐味道，喜歡酸就＋檸檬汁，喜歡甜就＋蜂蜜，都不喜歡就僅僅放蛋黃醬放棄檸檬和蜂蜜。

4. 調好的醬正好可以做6個生蠔，我選的是淘寶可以買的的XXL號生蠔，如果是小點的生蠔，估計可以做更多。

5. 烤箱200度預熱五分鐘，上下火再烤十分鐘。如果喜歡焦的，是不是應該再烤久一點？因為十分鐘出鍋的蛋黃醬並不是太焦。

6. 擠上檸檬汁，開動！味道妥妥的，以後去將太，這筆錢可以省了！

小貼士

這菜基本沒技巧…
如果是自己開蠔，小心手！