解凍了一大塊牛肉，兩種做法，完全不同風味😍
用料
| 牛肉 | 隨意，我用了一斤多吧 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 孜然粉 | 適量 |
兩種不同口味牛肉乾的做法
牛肉切片煮鍋血水，放上調料除了辣椒粉
![兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第2張]( "兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第2張")
抓勻，醃製10-20分鐘的樣子
![兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第3張]( "兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第3張")
烤箱內平鋪，400F(200C) 8分鐘。
![兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第4張]( "兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第4張")
拉出來翻面，再400F(200C) 烤5分鐘
![兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第5張]( "兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第5張")
烤完裝盤，晾涼更好吃😋
![兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第6張]( "兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第6張")
煮鍋血水醃製好的牛肉，放烤箱前，留出一部分。鍋裏放點油，加熱後放入牛肉，加入辣椒粉，小火煎炒，快熟前撒入芝麻，再慢炒幾分鐘，就可以啦😛
![兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第7張]( "兩種不同口味牛肉乾的做法步驟圖 第7張")
小貼士
都是不要有水分，烤乾、炒幹很重要！👌
