從披薩胚開始做起吧！在家自制意大利瑪格麗特披薩🍕♥️

🇮🇹 Pizza Margherita 👌🏻🍕
🌿羅勒是靈魂🍅♥️
家旁邊開了一家意大利超市 每天都可以買到新鮮羅勒真的好開心，瑪格麗特醬沒有自己做直接用了罐裝買的（偷懶了）畢竟披薩胚我就手動揉了半小時要累死過去（。

我最愛做意大利菜 因為意大利人做菜就是左右上下抓一把食材（我就是這樣子）然後細心料理，就可以做出很美味的佳餚（。

用料  

從披薩胚開始做起吧！在家自制意大利瑪格麗特披薩🍕♥️的做法  

1. 將麪粉里加入温水溶解後的酵母液（白糖這時候也一起放進去）再加入鹽 温水最開始不用加太多如果不夠或者太粘再根據多少加減。

2. 然後加2茶勺橄欖油，開始揉麪，手揉大概20分鐘的樣子，感受到沒有那麼粘手了，放在盆裏，蓋上毛巾，開始發酵。

3. 重點是披薩胚發酵時間會比較久一點（夏天室温因為開了空調，我剛在陽台旁邊紗窗旁發酵也花了1小時）等待期間準時好其他食材。

4. 一個多小時之後發酵一倍多，就可以了。

5. 發完了的面差不多是這個樣子（我今天加了一袋的披薩用酵母所以可能會粘一些。）拍一下讓空氣全部出去，然後加一些橄欖油，在烤盤上。

6. 就是這些材料全部都要放在披薩胚上啦～

7. 將圓圓的披薩胚從中間開始往下壓成扁平，可以自由發揮（我喜歡吃長方形的披薩，也可以根據喜好做成圓形）然後將瑪格麗特醬刷在表面，加上莫扎里拉奶酪扯成絲塊，我很喜歡這種原汁原味所以我不會再加任何其他的起司。然後加上幾根新鮮羅勒葉（我喜歡先加進去再烤這樣子葉子完全脆脆的會把羅勒的味道完全融入進去）最後烤好了出爐可以再馬上加上一些新鮮羅勒葉。

8. 烤箱預熱，Ps海外的烤箱就用上面波浪形是大火下面是橫線的模式來烤！這樣子披薩上面脆脆的下面麪皮中間的還會軟很好吃！     然後將披薩放進烤箱，設置450華氏度，十分鐘後改成400華氏度烤15-20分鐘（請隨時觀察因為每個人的烤箱不一樣！）披薩一定要盯着烤！每五分鐘看一次！最後就出爐啦！

小貼士

每個人的烤箱不一樣！請根據實際情況調整！