用料
| 去皮綠豆 | 250 |
| 黃油（油量可再適當加10克） | 25 |
| 綿白糖（喜歡甜的可再多加10克） | 25 |
| 奶粉 | 15 |
綠豆糕（超簡易高壓鍋版）的做法
綠豆泡水，泡發後，多漓幾道水，沖掉碎皮屑。確保成品無雜質。
泡發好的去皮綠豆，灕水，裝鐵碗，入高壓鍋，大火上氣，中火煮，約15-20分鐘後，關火。
從高壓鍋內取出蒸好的綠豆，此時表面綠豆仍舊有圓形，用勺壓成沙狀即可。此時加入黃油，綿白糖，奶粉，拌勻
案板二邊各豎着放二根綁定的筷子， 豆沙捏成光滑團，放案板，用撖麪杖，將豆沙推平
用餅乾模壓至豆沙餅上，脱膜，即成
小貼士
嚴格按步驟來製作，一定成功，若是給糖尿病人吃，方子中的糖可用木糖醇替換，25克足矣，淡甜
