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滷一鍋雞爪 豬蹄 和牛腱

高壓鍋食譜 閲讀(2.48W)
滷一鍋雞爪 豬蹄 和牛腱的做法步驟圖

用料  

雞爪 1斤
豬蹄 一個
牛腱 一斤
花椒
桂皮
香葉
大料
蠔油
老抽
生抽
豆瓣醬

滷一鍋雞爪 豬蹄 和牛腱的做法  

  1. 牛肉和豬蹄分別焯水 撈出備用

  2. 雞爪 牛腱 豬蹄一起進高壓鍋 將所有調味料一起下鍋 水沒過食材兩釐米 加鹽調味 開火共25分鐘 關火後不要立即開蓋 等高壓鍋自行降壓到室温

  3. 滷味冷卻 放入冰箱 第二天早上成為凍 膠質豐富 美味無比

小貼士

所有你能加的調味料都可以加入滷味 創造屬於你自己的一鍋滷吧!