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用料
滷一鍋雞爪 豬蹄 和牛腱的做法
牛肉和豬蹄分別焯水 撈出備用
雞爪 牛腱 豬蹄一起進高壓鍋 將所有調味料一起下鍋 水沒過食材兩釐米 加鹽調味 開火共25分鐘 關火後不要立即開蓋 等高壓鍋自行降壓到室温
待滷味冷卻 放入冰箱 第二天早上成為凍 膠質豐富 美味無比
小貼士
所有你能加的調味料都可以加入滷味 創造屬於你自己的一鍋滷吧!
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