廣式豬腳姜/高壓鍋家庭版

廣式豬腳姜 家庭版

一個不專業只是愛好下廚的yyyaya

用料  

廣式豬腳姜/高壓鍋家庭版的做法  

1. 步驟1 先把雞蛋洗乾淨放在冷水鍋裏煮15分鐘，煮熟後把雞蛋剝殼，儘量不要剝爛，放置一邊備用。

2. 小黃姜或者肉姜都可以，我這是肉姜，削皮拍碎和切厚片都可以，然後冷水下鍋，煮15分鐘後撈出備用。

3. 豬蹄剁成喜歡的大小，冷水下鍋儘量焯熟，出鍋要洗乾淨。PS一定要冷水哦，要煮掉血水

4. 再把備用的姜放鍋裏無油炒幹水份

5. 洗乾淨的豬蹄也要炒幹水份 可以放油熱鍋放下翻炒 也可以無油炒幹

6. 所有材料準備好

7. 可以只需要甜醋，不加添丁甜醋也可以（PS喜歡酸的可以都全放，不是很喜歡酸的，可以只加甜醋再加點水煮）

8. 先把雞蛋和姜先放進鍋裏煮，把醋全部倒進去。（PS我是用高壓鍋的，先扭30分鐘）

9. 再把豬腳加進去（可以加一片黃片糖，可不放）再煮上二十分鐘。

10. 過了兩天才記得拍成果，顏色好深哈哈

11. 雞蛋也超入味，味道還不錯，不過有點上火的，不要太貪吃喲，每天吃完就加熱它，可以吃半個月都可以。

小貼士

不是很能吃酸的，可以加水和加黃片糖。