豆渣花捲

做豆腐做瞎了T.T....
下廚房裏 有不少豆腐渣做饅頭的方子。
參照了一些牛奶饅頭髮酵和花捲製作的方子。
圖個新鮮改進一下 做成花捲，填補一下挫敗感！！

用料  

豆渣花捲的做法  

1. 豆渣不去水分。直接和麪粉和其他材料混合成麪糰。發酵

2. 花捲整形後 蒸鍋加熱至 鍋蓋有蒸氣
   流下。關火上花捲 間隔2~3釐米蓋鍋蓋 二次發酵6~8分鐘。

3. 中火蒸8~10分鐘透過鍋蓋可以確認成熟。關火悶2分鐘就可以吃了*^.^*

小貼士

二次發酵有利於縮短蒸的時間。。和成熟形態。我做的比較小所以蒸制時間較短。