超高顏值的櫻花奧利奧—慕斯蛋糕

馬上就母親節了，正好下廚房申請的零卡糖粉，和奶油黃油全部收到了，就趕緊給老媽提前做個蛋糕吃，入口細膩絲滑，奶香濃郁，清新治癒的櫻花奧利奧慕斯蛋糕，用的零卡糖粉，就是血糖高的人也可以吃點解解饞。在這裏與大家分享一下製作過程，特別簡單好做，喜歡的朋友們跟做起來吧，口感一定不會讓你們失望的。此方子可以做一個8寸心型的，或者是一個6寸圓型的。
芒果慕斯蛋糕

用料  

超高顏值的櫻花奧利奧—慕斯蛋糕的做法  

1. 來個全家福，所有材料準備好

2. 櫻花奧利奧餅乾把中間的夾心去掉（我用了2盒）

3. 放入料理機把餅乾打碎

4. 把打好的餅乾取出來40克，留着做表面裝飾（20克）和放淡奶油（20克）剩下100克和液化好的黃油攪拌均勻

5. 把攪拌均勻的餅乾放入模具按壓瓷實，放冰箱裏冷藏30分鐘左右或者冷凍10分鐘。

6. 把吉利丁片用冷水泡軟。

7. 把牛奶倒入奶鍋，加入20克的零卡糖粉，加入泡好的吉利丁片（吉利丁片要把水控幹放入奶鍋），小火慢慢加熱，攪拌均勻，把吉利丁化開就好了。

8. 把混合好的牛奶過篩晾涼。

9. 淡奶油加入15克的領卡糖粉，和15克的煉奶，打到5成發，就像稠酸奶的狀態差不多的時候放入20克的奧利奧餅乾碎，再攪打均勻。（淡奶油裏我加了幾滴自己用香草夾泡的朗姆酒，味道非常贊👍沒有煉奶多加點糖）

10. 攪拌好的奶油。

11. 把打好的奶油和剛才的牛奶放一起攪拌均勻，倒入模具。蓋保鮮放冰箱裏冷藏5個小時左右，或者是冷凍2個小時。

12. 冷藏好後的慕斯從冰箱裏拿出來，用吹風機把模具四周吹幾下

13. 再用手托住低部慢慢往上推。

14. 完整的脱模。

15. 脱模後把剩下的20克櫻花奧利奧餅乾碎過篩到蛋糕表面。

16. 上面放上薄荷葉和餅乾裝飾一下，漂亮又好吃的櫻花奧利奧慕斯蛋糕就做好了。