香腸什錦糯米飯

煲仔飯稍加改良～就變成了一鍋香氣滿屋的什錦糯米飯～吃一口～脣齒留香～寫下菜譜～與大家共同分享^ _ ^

用料  

香腸什錦糯米飯的做法  

1. 取適量大米 淘洗乾淨 加入沒過大米兩個手指寬度的純淨水 放入電飯鍋  開始蒸煮

2. 將土豆 胡蘿蔔削皮 洗淨  呈小丁狀切好～將油菜心 洗淨 待用～廣式香腸呈片狀切好 待用

3. 待鍋中水開～將土豆和胡蘿蔔丁均勻鋪在開鍋的米飯上～再倒入適量純淨水 沒過放在鍋中的土豆和胡蘿蔔

4. 調汁～按米飯量的多少～倒入小碗中少量生抽（以稍沒過碗底為限）並加入適量鹽

5. 待入豆和胡蘿蔔蒸軟 鍋中只有少量水時 將調好的醬汁均勻倒入鍋中 再蓋好繼續蒸煮三到五分鐘

6. 鍋中水基本蒸乾  香氣散發出來後 將洗好的油菜鋪於鍋內 蓋好蓋子 稍悶兩到三分鐘 直到電飯鍋煮飯鍵彈出或中途打開鍋蓋  看到基本整好後～一鍋香氣撲鼻的什錦糯米飯就可以出鍋了!^ _ ^