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電飯鍋版酸奶麪包(普通麪粉哦)

電飯煲食譜 閲讀(2.3W)
電飯鍋版酸奶麪包(普通麪粉哦)的做法步驟圖

用料  

酸奶 180克
雞蛋 1個
酵母 4克
4克
麪粉 305克
奶粉 10克
40克
温水 30克
植物油 30克

鍋版酸奶麪包(普通麪粉哦)的做法  

  1. 温水混合酵母,充分攪拌均勻,放一邊備用

  2. 除油和鹽外,其他材料混合一起和麪(由於麪粉的乾濕程度不同,酸奶可適量添加或減少)

  3. 手揉出面筋,加入油和鹽,接着揉出手套膜為止

  4. 麪糰放暖和處,發酵至2倍大小

  5. 取出麪糰手揉排氣(差不多用了15分鐘),排好氣的麪糰分幾等份,放旁邊醒5分鐘,濕布蓋起

  6. 鍋底均勻抹油,稍稍預熱一下(不能太熱,怕發不起來)把麪糰碼好,發酵至1倍大,按蛋糕鍵加熱,記得用濕毛巾遮住出氣孔,時間到,取出麪包,把另一面刷一層蛋黃液,放進鍋里加熱兩三分鐘就好了