電飯鍋紅燒豬腳，零失敗！

用料  

電飯鍋紅燒豬腳，零失敗！的做法  

1. 豬腳(去腥這步我不多説了）。
   幹香菇需要提前泡30分鐘，沒有幹香菇也可。
   蒜頭拍扁，下油鍋炒熱。按上面的提示放入，鹽，生抽，老抽，料酒，桂皮。香葉，辣椒，花椒。泡過的香菇。豬腳。一起翻炒一分鐘左右。熱了就可以關火了。讓加熱過的這些醬汁粘在豬腳上。最好醃製個一小時。
   上圖中:因為我去不想這麼多肉，自己加了點土豆。

2. 放入煮飯的電飯鍋。用煮飯檔煮就好。注意，放入電飯鍋時要加水，加至快要淹沒豬腳即可。

3. 電飯鍋煮完後，懶得人，基本上這時候已經可以直接吃了。如果水太多，可以放到炒鍋裏用大火炒快速收汁，這樣收汁口感更好。

小貼士

圖中我是放了點土豆。但是土豆我一般會在20分鐘後才開始放入土豆。因為我家的電飯鍋煮飯檔是40分鐘。

其實有時候我不放土豆時也會放一些那種油炸過豆腐塊。豬腳的醬汁被油豆腐吸收，拿來配稀飯也是很好吃的。

使用此配方把豬腳換成雞腳，其實就是滷雞腳。哦，對滷雞腳，不放香菇。