母親指導紅燒牛肉（簡單電飯鍋）

本人是一個牛肉愛好者，這次在母親指導下完成了這道簡單美味的紅燒牛肉~哈哈哈~
這次我做的牛肉是在盒馬生鮮超市裏買的牛肉（帝皇鮮 安格斯牛腱肉），特價商品，我薅了一冰箱的牛肉。
其他普通的牛肉也可以用此方法煮，怕牛筋咬不動的話，電飯鍋就調成普通煮（40分鐘左右）

用料  

母親指導紅燒牛肉（簡單電飯鍋）的做法  

1. 各種材料（洋葱是外兩層剝下來，姜是拇指大小拍扁，蒜整個，八角半個~1個）

2. 牛肉切塊（我喜歡大塊吃肉，舒服）

3. 清水洗一下，然後再加水沒過肉，煮開焯一下（去除血沫）

4. 把水倒掉，用冷水再清洗一下（洗掉沾在肉上的血沫）

5. 炒菜鍋預熱，然後把肉倒進去翻炒3分鐘（幹炒，去除多餘水分）

6. 放點油，把材料放下去翻炒3-5分鐘

7. 料酒大約3瓶蓋（料酒瓶蓋），醬油一湯勺（量稍微多一點，不用再加鹽的）

8. 稍微翻炒一下就可以全部倒入電飯鍋裏，加水浸過食材，按快速煮飯（拍照手抖了）

9. 電飯鍋煮好一定要早點倒出來！保温過久的話，肉就軟過頭了（同理，怕肉太硬咬不動的話，就多保温一會，保温差不多30分鐘就行了）

10. 好吃到手抖😋

小貼士

1.醬油放稍微多一點，不用放鹽了
2.肉質較軟的話（比如説我買的這種），電飯鍋就按快速煮飯（差不多30分鐘），肉質比較普通的話（比如在菜市場買的那種），就按普通煮飯（差不多40分鐘）
3.電飯鍋煮好的時候，可以先嚐嘗，肉不夠軟的話就多保温30分鐘，就軟了；還是太硬的話就按電飯鍋的冷飯加熱（大約20分鐘），這樣一般來説就夠軟了。