喜歡吃紅燒肉的廚房新手看過來！老公指導做的紅燒肉～

今天把這道菜做成功我真的非常×10激動！
為了避免以後忘記就來這裏mark一下，也不負進駐下廚房以來的努力和收穫！
先來説個題外話，為什麼我這麼激動呢？因為我總共做過三次紅燒肉，這是第三次。
第一次是在愛爾蘭留學的時候做給老公次，結果那邊的肉沒處理，整個廚房都燒臭了。從此在老公心裏留下陰影，我三年都沒進廚房。
第二次是今年過年，結果還是沒鹽沒味，我覺得這輩子和這道菜都沒緣分了。
今天，我又來挑戰了，誰讓我這麼喜歡吃呢！
所以！接下來和大家分享一下在老公那裏偷來的菜譜，第一次寫菜譜不夠專業，照片也不完善，請大家多多指教。
（因為沒有想過要來寫菜譜，所以只有憑記憶給大家量化一下了）

用料  

喜歡吃紅燒肉的廚房新手看過來！老公指導做的紅燒肉～的做法  

1. 先把五花肉切成小塊，這個按自己喜歡的來，我怕吃膩所以切得小。

2. 燒一鍋開水，大葱切段，姜切絲或者拍爛，放進開水中，把肉一起放下去。煮15-20分鐘。

3. 這時候燒開水，泡一小盆普洱茶備用。順便架一個小鍋把雞蛋煮一下，煮好的蛋剝殼，用刀劃口子。（大家都教過，可以去看有圖片的菜譜）

4. 把肉一坨一坨撈出來，然後鍋燒熱油，把肉放進去炒一下，炒到微焦撈出來備用。

5. 鍋燒熱油，將八角，桂皮，草果，冰糖，姜一起放下去炒。注意火不要太大也不要太小，冰糖化了就轉小火，等糖開始冒小泡了就把肉放下去，炒至上色（這一步我不是很專業，怕炒過，所以小心翼翼，哈哈事實證明這樣做出來也是好次滴）

6. 肉差不多都上色以後，泡好的普洱茶過濾掉茶葉，把茶水倒進鍋裏，大火燒開加入生抽老抽就可以轉小火慢慢燉啦～這時候把處理好的雞蛋一起放下去，慢慢等收汁。

7. 差不多水煮到這個時候可以勾一點芡讓湯濃稠。就可以起鍋啦～

8. 完成～相信我，好吃到想哭！

小貼士

下次做了我再來把圖片補充完整哦！