用料
| 小米粉 | 80克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 白糖 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 檸檬汁 | 3滴 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
預熱電飯煲
蛋白蛋黃分離
除了白糖跟蛋白，其他材料放進蛋黃裏拌勻成上面的糊
蛋白打發分三次加糖至硬性
在蛋黃糊里加入1/3蛋白，Z字拌勻避免消泡，之後再加1/3蛋白用同樣方式拌勻，最後將蛋黃糊倒進裝蛋白的容器，同樣手法把最後1/3蛋白拌勻
電飯煲內膽刷油，把攪拌好的糊倒入，開啟煮飯模式，煮好悶5分鐘防下陷![小米蒸糕（電飯煲版）的做法步驟圖 第2張]( "小米蒸糕（電飯煲版）的做法步驟圖 第2張")
成品
![小米蒸糕（電飯煲版）的做法步驟圖 第3張]( "小米蒸糕（電飯煲版）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
裝蛋白的容器記得無油無水
小米蒸糕（電飯煲版）
電飯煲食譜
閲讀(2.06W)
![[電飯煲版] 蒸蛋糕做法 步驟 圖解](https://i1.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/201d/2214/201d945a3e528f5b02d5eb2ad32f38073a190f9933c9eb979f9d09e59ff84317338e0cc1fad5695e90a9-s.jpg "[電飯煲版] 蒸蛋糕做法 步驟 圖解")
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