九種草莓的做法

♨9種草莓的做法，這也太簡單了~！

用料  

九種草莓的做法的做法  

1. 草莓果醬
   用料：草莓500克、白糖50克
   做法：
   　　1、草莓去蒂洗淨，入料理機打成泥
   　　2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火
   　　3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋
   　　4、果醬熬到粘稠，攪拌後的花紋不易消失即可

2. 炒草莓
   用料：草莓500克、白糖50克、水適量
   做法：
   　　1、草莓去蒂，洗淨，瀝乾水分
   　　2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化
   　　3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)
   　　4、晾涼，放入冰箱冷藏後再吃，味道更佳
   
   

3. 草莓罐頭
   用料：草莓500克、冰糖100克、水500克
   做法：
   　　1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾乾
   　　2、草莓洗淨去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開
   　　3、將冰糖煮融化後，倒入洗淨瀝乾水份的草莓
   　　4、再開大火煮開後即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中
   　　5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可

4. 巧克力草莓棒
   用料：草莓適量、巧克力適量
   做法：
   　　1、草莓洗淨後晾乾，如果着急做，可以用廚房紙吸乾上面的水分，插上竹籤備用
   　　2、巧克力切碎，放入深點的容器裏，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分離。由於隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔着，水温最好控制在50度
   　　3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可

5. 酸奶草莓奶昔
   用料：酸奶200克、草莓2顆、薄荷葉少許、草莓果醬1勺
   做法：
   　　1、一顆草莓切碎成小粒
   　　2、酸奶倒入玻璃杯中，然後加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬
   　　3、攪拌均勻，將另一顆草莓對剖，放在表面，並放入幾片薄荷葉做裝飾即可
   
   

6. 草莓冰淇淋
   用料：草莓適量、雞蛋2個、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升
   做法：
   　　1、將雞蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁
   　　2、用攪拌器攪打至乳白，然後加入牛奶，攪拌均勻，蛋奶漿用小火煮至變濃稠，倒出冷卻備用
   　　3、草莓，放在鹽水中浸泡十幾分鍾，洗淨後切塊，放入切碎杯中
   　　4、接上攪拌器的主機，攪拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中
   　　5、充份攪拌均勻，淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖
   　　6、隔冰水用電動打蛋器中速打至6成發，攪打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中
   　　7、充份攪拌勻，即成冰淇淋糊，處理好的冰淇淋糊倒入保鮮盒中
   　　8、放入冰箱中，冷凍，每隔一小時，攪拌一下，食用時挖入小碗內，以鮮草莓裝飾即可
   
   

7. 草莓果凍
   用料：草莓1盤、水300克、白糖50克、魚膠粉4克
   做法：
   　　1、草莓去蒂洗淨，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開
   　　2、煮至草莓軟爛，約小火2—3分鐘;用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要
   　　3、魚膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化;再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻，加入白糖攪拌至融化
   　　4、放至温熱時，倒入玻璃杯內，入冰箱冷藏凝固即可，吃時可以切點草莓放上面

8. 草莓大福
   麪糰用料：糯米粉100克、玉米澱粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙
   其餘用料：玉米澱粉半小碗(約50克)、紅豆沙200克、草莓9個
   做法：
   　　1、糯米粉和玉米澱粉放入盤中混合均勻，將清水徐徐倒入，用筷子攪勻後倒入白砂糖攪勻，加入玉米油充分拌勻
   　　2、選個敞口的淺一點的碗來盛放米糊，將碗放入尚未開火的蒸鍋內，蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘
   　　3、利用這段時間可以把小半碗玉米澱粉放入乾淨的鍋中小火炒5分鐘炒熟，晾涼後當手粉用
   　4、草莓洗淨去蒂，用廚房用紙吸乾水分，取一小塊豆沙用手掌壓平，將草莓蒂部衝下放在正中間
   　　5、用豆沙將草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖
   　　6、將蒸熟的糯米麪取出,用擀麪杖的一頭一邊捶打一邊攪拌，捶打的時間越久麻糬皮就越韌越好吃
   　　7、取一小塊麻糬面，會感覺有些粘手，別急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，將麻糬皮按成片
   　　8、把包好豆沙的草莓頭朝下放在中間,收口捏緊麻糬皮，擺拍的時候倒過來收口衝下就可以啦
   
   
   

9. 草莓班戟
   用料：低筋麪粉90克、草莓200克、雞蛋1個、雞蛋黃1個、糖粉25克、黃油20克、牛奶200克、淡奶油200克、細砂糖20克
   做法：
   　　1、20克黃油融温水融化備用，雞蛋1個、雞蛋黃1個，打入盆中打散，加入25克糖粉打勻
   　　2、再加入200克牛奶打勻，篩入90克低筋麪粉拌至無干粉，加入事先融化好的黃油拌勻
   　　3、過篩成細膩的麪糊，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏室，靜置片刻
   　　4、取一平底不粘鍋，加入40克左右的麪糊，開小火邊煎邊轉勻，加入麪糊時鍋一定不能太燙，否則凝固太快會厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了
   　　5、煎好的餅皮可以用保鮮膜一片一片隔開，淡奶油加20克白糖放廚師機裏面打發，草莓提前洗乾淨，淋幹水分
   　　6、煎好的班戟皮冷卻後，將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼着平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油，放上洗淨吸乾水份的草莓
   　　7、再加點奶油把草莓蓋上，然後把班戟皮包成方形，將餡完全包在皮裏面，翻過來，草莓班戟就做好了