毛毛蟲乳酪麪包小美版

用料  

毛毛蟲乳酪麪包小美版的做法  

1. 🌟乳酪餡：
   主鍋裏放入奶油乳酪100克，冰糖粉15-20克，牛奶10克，蛋黃5克！
   設定速度3.5~4攪拌均勻後按圓鈕暫停！將乳酪取出後裝入裱花袋備用

2. 🌟麪糰做法：
   1⃣️主鍋裏放入麪包粉200克，酵母3克，冰糖粉25克，全蛋液20克，特別冰的牛奶（最好提前冷凍一下）130克
   設定速度從1~3~6慢慢的混合成面絮狀態！

3. 2⃣️放入鹽2克
   設定揉麪模式2分鐘

4. 3⃣️放入黃油25克！
   設定揉麪模式9分鐘

5. 4⃣️將揉好的麪糰取出，分成9份（一份大概41克左右）！用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘！

6. 5⃣️將每個麪糰如圖，包入乳酪餡！

7. 6⃣️將整好的麪包放入烤箱35度發酵60分鐘

8. 7⃣️烤箱預熱180度，將發酵好的麪包表面用羊毛刷刷上蛋奶液！
   放入烤箱烤15分鐘左右！（每個人的烤箱温度不同，表面上色均勻即可）